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日本東設計裝潢京，日本連鎖百貨公司高島屋。CFP供圖
　　日本多地近一段時間接連曝出多起食材虛假標識的事件，牽扯多家老字號酒店和百貨店。日本消費者廳6日要求日本酒店協會等行業團體立即採取整改措施，力圖儘快遏制並化解這場蔓延全國的食品信任危機。為輓救信譽，多家酒店和百貨公司向公系統傢俱眾道歉。
　　食材標新成屋識與實際不符
　　日本多家老牌百貨店和高檔酒店近來陸續承認，部分所售西服食品食材標識與實際食材不符。
　　日本大丸松板屋百貨公司5日確認，去年新年期間在愛知縣和福岡縣兩地出售的“年節菜”中，用於“日本對蝦陶罐派”的食材並非昂貴的日本對蝦，實為便宜許多的大草蝦。同一天，擁有45家酒店的東急酒店集團說，旗下22家酒店餐廳和7家餐飲設施出售的料理中使用與菜單標識不符的食材，主要涉及用次蝦冒充好蝦，以及用添加牛肉脂肪的加當鋪工肉代替天然牛排。奈良一家傳統日式酒店承認，用澳大利亞進口牛肉冒充日本本土飼養的“和牛”。
　　伊勢丹三越公司6日發佈消息，確認公司旗下14家餐館和8家百貨店提供的52道料理食材“名不副實”，包括用越南蝦代替更貴的日本芝蝦，用加工牛肉冒充牛排，產自岩手縣的豬肉標註產地是宮崎縣。
　　此外，京阪酒店、高島屋百貨公司等日本知名企業也相繼“認錯”。其中，高島屋5日公佈的“打假”報告涉及9年半內出售的大約18萬件商品。
　　日本食品素以安全、品質著稱，在國內外消費者心目中印象較好。而這次醜聞涉及的多為高檔、昂貴食品，不僅將對這些食品今後的銷售產生較大影響，還可能給日本食品的整體形象蒙上陰影。
　　新華社駐東京記者朱超說：“此次事件影響較大。以日本人習慣在新年購買的年節菜為例，那是一種包裝精美、內裝多種精緻日本料理的禮品盒，價格不菲，摺合人民幣在2000元到3000元之間甚至更貴。年節菜需要年前預定，而此次‘以次充好’事件肯定會影響涉事餐館年節菜的銷量。”
　　消費者廳稱將“嚴肅處理”
　　針對迅速蔓延全國的虛假標識問題，日本消費者廳6日發佈警告，提醒全國酒店、餐廳和食品商店引起註意，避免食品信任危機繼續擴大。
　　共同社報道，消費者廳對多家酒店和百貨店展開調查，同時要求日本酒店協會、全日本都市酒店聯盟和日本旅館協會等3個行業團體會商，提出整改方案。
　　日本針對食品安全有《反不正當競爭法》、《農林物資規格化和質量表示標準法規》和《景品表示法》。《反不正當競爭法》對“商品的原產地、原材料等不實標識”處以五年以下徒刑及罰金。《農林物資規格化和質量表示標準法規》對原材料或加工食品的規格及表示標準有規定，如有違反，將處以兩年以下徒刑和罰金。而《景品表示法》針對商品的不當標識，對違反者處以行政處分及罰金。
　　內閣官房長官菅義偉6日在記者會上說，虛假標識會妨礙消費者對商品做出合理選擇，消費者廳將依據《反不當贈品和不當標識法》“嚴肅處理”相關違法案件。菅義偉說：“無論是作假還是錯誤標識，都極大損害消費者對商品標識的信任，令人深感遺憾。”
　　涉醜聞企業公開致歉
　　共同社解讀，越來越多日本餐飲企業近年把食品製造業務外包，導致原材料管理不到位，是造成虛假食材標識問題的主要原因之一。
　　與此同時，日本一些媒體把矛頭指向部分消費者不理性的消費觀，認為部分日本消費者存在“炫耀性消費”心理，特別迷信特定高檔產品和國產商品。在這種消費心態營造的購物氛圍下，部分商家不惜鋌而走險，打造虛假的奢侈高端。
　　虛假食材醜聞在日本引起消費者憤怒。日本《朝日新聞》在頭版發表評論說，這些企業無論有何藉口，“也無法改變他們企圖美化產品、欺騙消費者的事實”。
　　大丸松板屋百貨公司發表道歉聲明，聲稱將立即終止“日本對蝦陶罐派”銷售和預訂，向去年購買這一商品的顧客退款。“給顧客帶來莫大麻煩，深表歉意。”
　　共同社報道，大丸松板屋出售的這款菜品售價3.99萬日元(約合人民幣2468元)，去年在全國各門店共售出19個，今年已收到10份訂單。
　　其他一些涉及這次醜聞的酒店和企業也公開致歉。阪急阪神連鎖酒店集團主席因此辭職。(綜合新華社報道)
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　　德國調查
　　又一起“肉品事件”
　　據新華社電 德國調查人員正在德國北部調查一家肉製品工廠，懷疑這家工廠生產有問題的肉製品。
　　德國北部下薩克森州消費者保護局一名發言人6日說，調查人員正在該州調查一家肉製品處理工廠。今年6月，調查人員已經對這家工廠進行檢測。
　　按路透社說法，這家工廠涉嫌貼虛假標簽，隱瞞肉來源的原始文件。當地媒體稱，這家工廠大批量生產受污染的肉製品，而且肉的來源不明。
　　不過，消費者保護局發言人說，現階段尚無證據表明問題肉已經流向市場。
　　受今年初歐洲“馬肉風波”影響，歐洲多國已加強對肉製品生產企業的監管和質量檢查。今年5月，荷蘭檢方逮捕一名肉品批發商並對他的企業展開調查。
　　“馬肉風波”涉及英國、法國、德國、瑞典、波蘭等歐盟十幾個國家。隨著調查深入，荷蘭當局發現，2011年1月至2013年2月，大約5萬噸“摻假肉”銷往荷蘭境內132家企業和15個其他歐盟成員國的370家企業。　　（原標題：食品信任危機蔓延日本）